曹伯启（1256年1月28日—1333年3月2日），字士开，号汉泉，中书省济宁路砀山县（今安徽省宿州市砀山县）人，祖籍中书省曹州路定陶县（今山东省菏泽市定陶区），元朝文学家。

曹伯启早年曾任砀山文学掾、漷州学正。至元年间，历代冀州教授、江阴路总管府仕郎、兰溪主簿，大德五年（1301年），担任常州路总管府推官，断案手段奇高，为百姓爱戴。大德十一年（1307年），升任奉训大夫、河南行省左右司都事。至大三年（1310年），升任朝列大夫、台州路治中，经御史潘昂霄、廉访使王俣举荐，升任西台监察御史。进阶为朝散大夫、本台都事，又转中顺大夫，召入中台都事。延祐元年（1314年），升迁为内台都事、刑部侍郎，敢于得罪丞相铁木迭儿，又派遣令史杨鹏平定叛乱，处置大同宣尉使法忽鲁丁贪污。后出任真定路总管，崇尚刑法宽容，治理简明。延祐五年（1318年），历任司农丞、南台治书侍御史，召为福建道廉访使，改任右司郎中。元英宗即位后，召任山北廉访使。至治二年（1322年），授集贤学士、御史台侍御史，诏修《大元通制》。泰定元年（1324年），告老还乡，此后多次征召不赴。

至顺四年二月十六日（1333年3月2日），曹伯启去世，享年七十九岁，赠体忠守宪功臣、河南行省左丞、鲁郡公，谥号“文贞”。